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韩式酱腌红膏蟹

韩式酱腌红膏蟹

    本韩式酱腌红膏蟹食料采用东港梭子蟹,运用韩国首尔新沙洞酱蟹秘笈酱制而成。东港梭子蟹是我国地理标志产品,品质上明显高于韩国梭子蟹;首尔新沙洞是酱蟹发源地,其风味在东亚、南亚倍受欢迎。在韩国,酱腌蟹之类有一个调皮的绰号——“饭小偷”,意为它的味道鲜美,会把碗里的饭在不自觉中偷到肚子里,真是下饭、下酒的好菜啊!    本产品选用深冬北黄海母蟹,因为只有这时的东港梭子蟹的膏是红的。渔凯...

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活冻虾爬子

活冻虾爬子,皮皮虾,虾蛄  活冻虾爬子

虾爬子学名虾蛄,别名又称螳螂虾、琵琶虾、喇蛄虾、皮皮虾等,属于甲壳纲虾蛄科,穴居于泥沙质的浅海底、沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内,我国沿海均有生产。虾爬子的习性和虾、蟹差不多,每年5月产卵,所以4月份正是它肥壮鲜美的时候。过了四五月份,下一个吃虾爬子的季节就要在9月以后了。虾爬子的肉细腻柔嫩,营养丰富。众多海产品中味道可称最鲜美。东北话叫“虾爬子”,北京话叫“皮皮虾”,广东叫它“撒尿虾

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海笋蚌

 海笋蚌

海笋蚌又称象拔蚌,属于软体动物门瓣鳃纲海笋科,是一种海产贝类,个体有大有小,栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须),这水管很像一条肥大粗壮的肉管子,当它寻觅食物时便伸展出来,形状宛如象拔一般,故得象拔蚌之美名。其食用部分主要取其拔(水管),其拔肉色洁白,肉质细嫩,口感清鲜甜美,被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一。 象拔蚌的出肉率高,达60% -70%,其中主要食用部位为水...

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全鱼宴A

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