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鲽鱼，鲽鱼又叫扁鱼、皇帝鱼、半边鱼。

·鲽鱼栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。他们特别适于在海床上的底栖生活。

·鲽鱼双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围的坏境配合的很好；它们的身体朝下一侧为白色。身体表面有极细密的鳞片。

·鲽鱼他们主要生活在温带水域，营养丰富，肉质细腻，味道鲜美，是温带海域重要的经济鱼类。