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石浆鱼，学名石鲽鱼，又叫石夹鱼，其背部长有数块石骨，硬如老茧而得名。

·石浆鱼肉质细腻，入口滑嫩，口味鲜美，是黄海优质鱼种。

·石浆鱼每100g肉中含有蛋白质23.4g、脂肪1.1g、钙107mg、磷135mg，还含有多种维生素和矿物质。

·石浆鱼中的卵磷脂丰富，鱼的油脂中含有（DHA）

·常吃石浆鱼对人身体的好处很大。